Il profilo di Diavolet

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  (2 recensioni)

  strada Egidio Pini 57, Parma
  43126 (PR)

  Il Sicilia

  28-01-2012

  Ci sono stata questa mattina, si trova dietro l'unico bar della via, impossibile sbagliare. ho avuto la fortuna di capitare al momento giusto, stavano sfornando il pane di grano duro. Un profumo meraviglioso! L'ho comprato con il sesamo e senza. Molto molto buono. mi sono lasciata tentare anche da due pasticcini di pasta di mandorle. Slurp!

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  (36 recensioni)

  strada provinciale per Busseto 157, Fontevivo
  43010 (PR)
  tel. 0521 610108

  Araba Fenice

  26-01-2012

  E finalmente l'ho provato anch'io!!!! Telefonando, alcune sere fa, ho richiesto un tavolo appartato, ci hanno fatto accomodare nella saletta con una bella stufa di terracotta che mi ha piacevolmente riscaldato la schiena per tutta la serata. L'ambiente è intimo ed accogliente illuminato da coreografiche lucine soffuse. Apparecchiata sobria con piatti, bicchieri e posate adeguati al tipo di cucina che andremo a degustare. Il menù è molto ricco di proposte tutte a base di pesce, proposte accattivanti ed originali; se non avessi avuto già in mente il "carpaccione" che mi era stato consigliato da Lucano sarei stata davvero in difficoltà nella scelta, cmq io ho ordinato il piattone di crudo, mio marito una insalata di mare e il misto di pesce alla piastra. La lista dei vini è ben fornita con ricarichi assolutamente onesti, noi abbiamo scelto una bottiglia di Roero Arneis BRICCO DELLE CILIEGIE 2010 servito a giusta temperatura, che si rivelerà un ottimo accompagnamento ai nostri piatti. Nell'attesa ci viene servito un cestino con della focaccia calda spettacolare....Il carpaccione (se devo essere sincera non mi piace tanto questo nome, preferirei chiamarlo degustazione di crudo....hehehehe, portate pazienza) dunque dicevo, il crudo era sontuoso, non esagero, un piatto enorme (abbiamo persino scommesso sulle dimensioni) ricco di carpacci, tartare, gamberi, ostriche, scampi tutto eccellente e freschissimo servito sopra una croccante insalatina tagliata a julienne. Anche l'insalata di mare era buonissima e abbondante, come il misto di pesci alla piastra, mio marito ha faticato a finirlo, è tutto dire!! Abbiamo terminato in bellezza con la fantasia di dolcetti siciliani e moscato di Ragusa, il tutto ben presentato su un'elegante alzatina. Sia la Signora che la figlia sono gentilissime e cordiali, il servizio è attento e premuroso e il prezzo assolutamente equilibrato. Ci siamo ripromessi di ritornare al più presto per provare altri piatti....ho già l'acquolina!!! Per questa prima esperienza il mio voto è di 5 stelline meritatissime e un cordiale "BRAVE, CONTINUATE COSI'" Ah, dimenticavo: bagni puliti e perfetti

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  (9 recensioni)

  borgo Paggeria 12, Parma
  43121 (PR)
  tel. 0521 287930

  Antica Osteria della Ghiaia

  16-01-2012

  Tre stelline per questo locale che offre cucina parmigiana discreta ad un giusto prezzo. ci sono stata un paio di volte, sempre a pranzo, e per un antipasto con torta fritta e salume abbastanza buoni, un piatto di tortelli d'erbette e un calice di vino non ho mai speso più di 25 euro.

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  (2 recensioni)

  via Guglielmo Oberdan 4, Bologna
  40126 (BO)
  tel. 051 228985

  Teresina

  02-01-2012

  Ci siamo capitati per caso passeggiando per le vie del centro. Locale stretto con una fila di tavolini piccolissimi, alle pareti falsi d'autore, bellissimi bicchieri e tovagliette di carta. Si mangia gomito a gomito con i vicini, quindi sconsigliato se volete chiacchierare dei fatti vostri. A pranzo propongono "4 preparazioni 4" a 8 euro il piatto con una scelta di vino a calice a 4 euro senza troppe pretese: o bianco o rosso. Punto. Sangiovese novilunio e bianco di custoza. noi abbiamo scelto una porzione di gnocchi al pomodoro per mio marito(non fatti in casa come mi sarei aspettata, ahimè) e le frittelle di spada e tonno per me. Le frittelle, servite con una insalatina mista, erano deliziose. Abbiamo bevuto 3 calici di sangiovese. Il tutto servito in piatti giganteschi che francamente stonavano un po' sul tavolino di 60 x 60.

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  (49 recensioni)

  borgo Marodolo 8, Parma
  43125 (PR)
  tel. 0521 289794

  Mosaiko

  18-10-2011

  Piacevolissima cenetta a due quella di sabato scorso. il locale è come me lo aspettavo, piccolino, intimo e curato, ideale per coppie, abbiamo gradito i toni bassi (finalmente) delle voci. il servizio è molto cortese e premuroso. Ci ahnno offerto una piccola entreè e burro aromatizzato da spalmare sul pane caldo buonissimo. Io ho mangiato un abbondante piatto di sushi decisamente diverso da quello a cui sono abituata, ahimè, sempre gommoso e insapore. Questo è eccellente , da provare. Mio marito ha scelto -tartare di branzino e salmone affumicato in casa con mousse allo zenzero e granita di mela verde : favoloso! a seguire: -sashimi grigliato d’orata, branzino e salmone con lime e salsa di soja ottimo e tagliata di tonno non ricordo con quali altri ingredienti, l’ho solo assaggiata ed era meravigliosa. abbiamo bevuto una bottiglia di kerner della valle d’isarco del 2009 e per finire cannoli al cioccolato e caffè. complimenti allo chef per gli abbinamenti azzeccatissimi ed alla creatività che nella ristorazione parmigiana sono difficili da trovare, finalmente un locale che offre piatti curati con ingredienti di qualità, quantità non microscopiche ed al prezzo più che giusto. 5 stelline ben meritate, bravissimi, torneremo al più presto.

  Tags: sushi sashimi tartare

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  (17 recensioni)

  via San Leonardo 124, Parma
  43122 (PR)
  tel. 0521 776047

  Inkiostro

  09-10-2011

  Confesso che ero partita un po’ prevenuta, e chi non lo sarebbe, leggendo le polemiche sul forum degli ultimi giorni? Bene, il posto è veramente molto bello, raffinato ed elegante, un po’ freddo per l’abbondanza di nero, grigio e bianco, si nota la mano esperta dell’architetto, ma qualche quadro alle pareti avrebbe caratterizzato e personalizzato ulteriormente l’ambiente, reso ancora più freddo dal tipo di illuminazione. Io preferisco le luci soffuse e i colori caldi, ma è solo un gusto personale che nulla toglie alla bellezza dell’insieme. I tavoli sono alla giusta distanza apparecchiati con stoviglie e posate di pregio e le poltroncine in pelle comodissime. Nota raffinata: un’orchidea sul tavolo. piccola entreè offerta: una deliziosa caramella ripiena di zucca con fonduta al parmigiano e balsamico. non esagera chi ha definito il vassoio di piccoli pani e grissini tutti fatti a mano un tripudio. l’antipasto di cruditè pescate all’amo (come riporta il dettagliato menù, se non ricordo male) mi ha francamente delusa, una presentazione molto scenografica in un piatto rettangolare, ma erano presenti: una tartare di tonno con cubetti di avocado. Uno scampo. Entrambi eccellenti. Una fetta di spada che mi ricordava quello al naturale in busta (chiedo scusa allo chef, mi farebbe piacere sentire da lui che mi sono sbagliata) un cucchiaino con uova di salmone, ottime, ma non sono una cruditè. Un gambero rosso ottimo, una fettinainainaina di capasanta con un brodetto al pomodoro, squisita Sinceramente per 26 euro in un piatto di cruditè mi sarei aspettata qualche carpaccio e tartare in più, e magari un paio di ostriche, dal momento che erano presenti nel menù. Buona la composizione di pesci al vapore (24 euro) Il servizio è molto professionale ed attento, sempre puntuale e discreto. L’ampia lista dei vini è di facile consultazione e devo riconoscere che i prezzi non sono inaffrontabili, il vino viene servito nel cestello del ghiaccio. I primi da noi scelti si sono rivelati eccellenti: gnocchi di patate con cozze e risotto all’inkiostro con essenza di limone e carpaccio di seppia. Tutti i piatti sono presentati magnificamente. I dolci sono veramente favolosi. (10 euro) costo in linea con altri locali di questo livello. Abbiamo bevuto un Passito di Pantelleria stratosferico, non esagero, inoltre rileggendo la ricevuta ho notato che il secondo bicchiere non ci è stato conteggiato, come un’altra bottiglia di acqua. Questo depone senz’altro a loro favore.Dimenticavo il vassoio di piccoli dessert squisiti. Il bagno è perfetto, come deve essere, mi permetto solo di far notare la mancanza di un gancio per la borsa, ma è rimediabile. Molto interessante anche la cantina, merita un giretto. Leggendo la ricevuta mi accorgo che la gestione fa parte della Società Poli che a Castelnuovo ha un ottimo ristorante che, per chi ama il pesce come me, è sempre una garanzia, piuttosto caro, però. Dunque la mia valutazione per ora è di 3 stelline perché ho mangiato solo un antipasto (deludente), un primo e un dolce ottimi ma con una spesa di euro 65,00. Non poco. Mi riservo tuttavia di ritornare per provare altre proposte ed eventualmente alzare il voto.

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  (19 recensioni)

  strada Argini 185, Parma
  43123 (PR)
  tel. 0521 641196

  Cantone

  11-09-2011

  Sono ritornata alcune sere fa per una cena a due. Tutte e tre le persone che ci hanno servito erano sorridenti e cordiali e questo mi piace molto. Odio i musi lunghi. Abbiamo mangiato 2 gnocchi di patate meravigliosi, quelli fatti come si deve, gli "sgranfignòn".... Piccoli, morbidi ma sodi, con un soffritto delizioso come fa mia mamma. Di secondo io ho preso un roast beef con il sughetto caldo, tenerissimo e saporito, si scioglieva in bocca. Contorno di broccoli. Mio marito ha mangiato la lonza (credo) di maiale con salsa alla senape e cipollotti con patate arrosto. Scusate, volevo dire salsa di cipollotti e senape, con contorno di patate... Un buon piatto. E per finire budino al cioccolato e ciambella con uvetta al Grand Marnier. Una bottiglia di lambruschino reggiano secco e niente acqua. Siamo stati davvero molto bene. Questo è un locale dove ritornare spesso sia per l'ambiente familiare , per l'ottima cucina di tradizione che per il conto onestissimo.

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  (15 recensioni)

  via Monte Coppe Sotto, Sala Baganza
  43038 (PR)
  tel. 0521 831554

  Ferlaro

  03-09-2011

  Io ci sono stata un mese fa per un aperitivo. location all'aperto interessante, dopo il tramonto si gode di una fresca brezza che arriva dai boschi. L'interno invece mi ha delusa: arredamento freddissimo senza un briciolo di carattere. il servizio è quantomeno approssimativo e molto distratto. gli stuzzichini per accompagnare due calici di prosecco addirittura ridicoli: 3 triangolini di mortadella di 2 cm quadrati, tre pezzetti di torta fritta, tre fettine di strolghino (eravamo in due, ripeto) il prezzo è esagerato. per l'aperitivo non ritornerò, ma mi incuriosisce il ristorante anche se leggendo il menù ho notato dei prezzi decisamente altini per preparazioni banali.

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  (33 recensioni)

  via Cella Palmia 16, Terenzo
  43040 (PR)
  tel. 0525 57410

  Blue River

  27-08-2011

  C'eravamo anche noi giovedì sera in moto. C'è poco da dire, in quella zona c'è sempre freschissimo! avremmo mangiato volentieri la pizza ma il solerte cameriere ci ha informati che l'attesa sarebbe stata di 45 m. eravamo affamati e non avendo voglia di aspettare abbiamo scelto il salume con la polenta fritta e tortelli di patate ed erbette che sono arrivati in tempi più che veloci nonostante il locale fosse strapieno. il salume come sempre ottimo, la polenta un po' unta ma squisita. buoni anche i tortelli. peccato che ci fosse tanta gente, dal frastuono non si riusciva a parlare, ma almeno abbiamo cenato senza sbuffare per il caldo. da ritornare sempre.

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  (23 recensioni)

  via Gambarone 17, Noceto
  43015 (PR)
  tel. 0521 621272

  Gatto Gambarone

  22-08-2011

  Rane, merluzzo. Era una vita che non mangiavo così! le coscette di rana fritte scrocchiarelle, quelle piccoline, non le coscione surgelate, di non so quale inquietante provenienza, che mi è capitato di trovare al supermercato. Mi sono fatta una bella ed appagante scorpacciata (se mi passate il termine, perchè di fatto alla fine c'era una gran quantità di ossicini ma polpa poca) il merluzzo fritto croccante fuori ma morbido e delicato all'interno, per niente salato, una bontà unica. un bel tagliere con ottimo salume misto dove spiccava decisamente un prosciutto "perfetto". E se lo dico io potete credermi, noiosa come sono. torta fritta abbondante e gustosisima, per niente unta. servizio cortese e veloce. una critica sull'acqua: non mi piace affatto che venga servita l'acqua demineralizzata senza avvisare, vorrei poter scegliere. poca scelta di vini e senza lista, noi abbiamo bevuto un sangiovese da dimenticare. un locale da tenere in considerazione.

  Tags: merluzzo rane prosciutto