Il profilo di Brken Fings

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  (4 recensioni)

  strada Canneto Fontanella 17, Canneto sull'Oglio
  46013 (MN)
  tel. 0376 723001

  Dal Pescatore

  06-01-2012

  Fama meritatissima, posto superbo, servizio impeccabile, accoglienza perfetta. Ci si sente un pò in soggezione quando si entra e ci si accomoda, ma la professionalità dei santini si esprime anche facendoti sentire a tuo agio dopo pochi minuti. Monumentale carta dei vini, ma il bravo sommelier ti sa ben guidare e consigliare. E poi la cucina. Esageratamente maestosa. Uova di quaglia con tartufo, tortelli mantovani con mostarda, luccio, cosce di rana. Piatti tradizionali ma perfetti ed esaltati all'ennesima potenza. Dessert magnifici. Conto costoso ma appropriato. Unico difetto se vogliamo trovarne uno? Non ci si abbuffa ma quel poco che si mangia ci se lo ricorda per sempre.

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  (1 recensioni)

  via San Fedele Lampertico 13, Montegaldella
  36040 (VI)
  tel. 0444 636025

  Da Cirillo

  05-01-2012

  Locale rinomato per il baccalà, nelle vicinanze per lavoro decisi di provarne la fama. Meritatissima per quanto riguarda il baccalà, leggerissimo, saporito al punto giusto sia mantecato che alla classica "vicentina". Il locale è caldo e accogliente, il servizio preciso, con gran cura dell'ospite. Leggendo sulle pareti scopro che il locale si presta spesso anche a cene ed eventi, con un bel pianoforte in angolo che conferma quanto sopra. Comunque il menù è vario sia per terra che mare e credo sia alla stessa qualità del baccalà da me provato. Consigliatissimo.

  Tags: baccalà

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  (2 recensioni)

  via San Vitale 7, Sala Baganza
  43038 (PR)
  tel. 0521 836032

  Ronchei

  17-12-2011

  Salumificio artigianale che produce salumi con cura e rispetto delle tradizionali tecniche di stagionatura, impiegando al minimo additivi e artifici. Il salame specialmente trasmette odori e profumi di cantina molto intensi. Disponibili anche salumi particolari di origine da maiale nero dei nebrodi, molto caratteristico e di difficile comprensione. I prezzi riflettono la difficoltà di stagionare a dovere i salumi in ambienti naturali.

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  (3 recensioni)

  via Garibaldi 17/A, Parma
  43100 (PR)
  tel. 0521 285960

  Aragnino

  11-12-2011

  Delusione grandiosa, spero per loro di essere stato sfortunato e esserci andato in giorni veramente no, però tre volte su tre comincia ormai a far regola. Prima volta servizio scortese e macchia di rossetto sulla tazzina del caffé; seconda volta aperitivo con un franciacorta ormai defunto da giorni (l'ultima bollicina l'aveva esalata almeno una settimana prima) e salatini ignobili; terza e per ultima esperienza, aperitivo servito in bicchieri appena lavati ma non asciugati. Devo essere io a portare rogna!

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  (15 recensioni)

  via Massimo D'Azeglio 84a, Parma
  43125 (PR)
  tel. 0521 571371

  Kikko - Assistenza Enogastronomica

  11-12-2011

  Accogliente e frequentatissimo locale, dove la cortesia non viene risparmiata. Per un aperitivo, una birra, un calice o anche per mangiar qualcosa di buono, gustoso e accompagnato da una buona bottiglia di vino. Piatti caldi e freddi di vario genere con prezzi convenienti, assortimento di "liquidi" ampio e in grado di soddisfare varie esigenze. Preferisco il vino alla birra, ma per gli amanti della bevanda fermentata c'è da sbizzarrirsi. Segnalo un ottimo borgogna haute cotes de nuits a ottimo prezzo.

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  (38 recensioni)

  via Frate Gherardo 11, Fidenza
  43036 (PR)
  tel. 0524 202362

  Il Convento Di Salvo

  11-12-2011

  Bel locale in pieno centro a fidenza, servizio gentile e puntuale, accoglienza adeguata al tono del locale. Si mangia solo pesce con sapori e gusti siciliani, in modo raffinato e con gran cura della materia prima. Benvenuto al tavolo con crostino di alici. Portata veramente gradita il misto di antipasti (sfiziosità del convento) con i gamberi caramellati da favola e tutto il resto a gran livello. L'assortimento è veramente gradevole nel suo insieme con accostamenti e varietà indovinati, la quantità è abbondante, 20 euri spesi davvero molto bene. Preso poi i secondi, tris di molluschi impanati buonissimo, ricciola su carciofi molto delicata, frittura di paranza un pò scarsina come quantità (gamberi e triglie, in pratica non si mangia nulla). Dolci buoni ma un pò troppo sul pesante e carichi. Carta dei vini un pò scarsa per il locale ma con prezzi giusti. Unico neo da segnalare: in un locale del genere i bicchieri devono essere perfetti e non avere cattivi odori, è vero che basta chiedere di cambiarli ma sono piccolezze che mi danno fastidio.

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  (43 recensioni)

  via La Spezia 1/B, Collecchio
  43044 (PR)
  tel. 0521 802105

  Porfido

  08-12-2011

  Locale affollato, tavoli vicinissimi (la cameriera ci ha chiesto più volte di "star ben sotto con la sedia altrimenti non posso passare"), torta fritta unta e troppo cotta, salumi al limite del potabile, pizza insipida, con troppa crosta e servita tiepida. Conto esagerato per quanto mangiato. Non torneremo.

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  (31 recensioni)

  viale Mentana 8, Parma
  43121 (PR)
  tel. 0521 503015

  Koi

  08-12-2011

  Non mi piace mangiare giapponese in italia e a parma in particolare, specialmente se i gestori sono cinesi, ma devo valutare positivamente questo bel locale nei pressi di barriera repubblica. Interno con musica soffusa, luci e ombre che creano una piacevole atmosfera, personale gentile e veloce. Menù ben presentato e grazie ai consigli del personale si ordina proprio quello che si vuole mangiare (cosa non sempre facile in un ristorante cino-giapponese). A pranzo menù a prezzo fisso veramente interessante e piacevole, con varie possibilità di scelta. Prezzo veramente conveniente. Per me niente vino quando mangio giapponese ma birra giapponese (ottima sia kirin che asahi) oppure thé verde (compreso nel prezzo).

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  (36 recensioni)

  strada provinciale per Busseto 157, Fontevivo
  43010 (PR)
  tel. 0521 610108

  Araba Fenice

  28-11-2011

  Avevamo tante attese da questo locale e siamo stati completamente soddisfatti, e scusate non è poco. Locale intrigante, anche se lo stabile è datato l'interno è ben curato, acoglienza premurosa da parte della titolare e del personale (forse anche troppo ma non guasta), pesce fresco e sublime. Inizialmente spaventati dal costo della degustazione di antipasti abbiamo optato per la tagliata di tonno, calamari e seppie in salsa teryaki e polipo croccante, poi quando abbiamo visto le porzioni così generose abbiamo capito che 35 euro per le degustazioni rappresentano una cena più che completa. comunque, tagliata di tonno sublime, insalata di calamari e seppie ottima con il tocco nipponico, polipo non proprio croccante, secondo me non riuscito alla perfezione. Poi catalana di crostacei, sontuosa, buonissima e abbondante. E servita calda, cosa che a me piace molto, nonostante i cultori la prediligano fredda. Dolci fatti in casa e l'esaurimento della zuppa inglese testimonia la freschezza delle preparazioni (purtroppo perché l'avremmo mangiata volentieri). Caffé e liquori, una mezza di vino e acqua. Costo 120 euro. Per me bravissimi, onesti, premurosi e vittoriosi. Lo consiglierò volentierissimo.

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  (8 recensioni)

  via Emilia 129, Sanguinaro
  43015 (PR)
  tel. 0521 825107

  Culatelleria

  24-11-2011

  Ottima idea quella di aprire un "ristoro" dove servire principalmente salumi in un luogo strategico (via emilia) e nella zona più famosa e tipica per i salumi (parma). Nulla di superlativo o eccezionale, solo una buona scelta di salumi di qualità media senza passi falsi e tante e belle idee. Abbastanza civettuola la simil pestata che ci si trova a tavola per accompagnare l'attesa dell'ordine, il menù è ben studiato con un tocco di furbesco marketing, i piatti degustazione sono vari e ben presentati, la scelta di vini, per chi si definisce anche vineria, è insufficiente. Comunque consigliabilissimo per una sosta veloce, uno spuntino senza grosse pretese.